安徽焦陂酒業(yè)有限責(zé)任公司

一：焦陂品牌概況：

焦陂酒業(yè)位于安徽省阜南縣焦陂鎮(zhèn)，前身為國營阜南焦陂酒廠，地處北緯33度“江淮名酒帶”核心產(chǎn)區(qū)。焦陂古鎮(zhèn)歷史文化悠久，春秋為名將伍舉的封地，據(jù)考證焦陂釀酒起源于3000 多年前的商朝，興于北宋，盛景空前，從臺(tái)家寺遺址、國寶龍虎尊的考古發(fā)現(xiàn)可以佐證。一代文宗、北宋著名文學(xué)家、政治家歐陽修為官潁州時(shí)曾多次泛舟焦陂，留下了諸如“焦陂八月新酒熟，秋水魚肥鲙如玉”等千古詩篇。

二：焦陂酒業(yè)發(fā)展歷史：

70年代，選址千年奇泉的古井旁，將具有悠久歷史的焦陂私人作坊擴(kuò)建為國營阜南焦陂酒廠，并斥巨資進(jìn)行釀酒擴(kuò)產(chǎn)，成為商業(yè)部唯一的部屬白酒企業(yè)。焦陂大曲、焦陂特釀、焦陂特曲名噪一時(shí)，尤其是焦陂特曲，幾乎囊括八九十年代包括商業(yè)部頒發(fā)的金爵獎(jiǎng)、首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)在內(nèi)的所有行業(yè)最高獎(jiǎng)項(xiàng)，市場規(guī)模和品牌影響力一度位居安徽前兩強(qiáng)。

90年代，因人事更迭過于頻繁且伴隨著安徽本土幾大新貴出現(xiàn)，市場進(jìn)入諸侯割據(jù)的亂戰(zhàn)時(shí)代，加之其它種種原因，焦陂的市場份額不斷被蠶食，逐步步入低谷期。

2002年開始，中糧集團(tuán)入主焦陂酒廠，先后更名安徽中糧龍虎尊發(fā)展有限公司、中糧龍虎尊酒業(yè)(安徽)有限公司，先后運(yùn)作推廣龍虎尊、徽商兩個(gè)品牌，但客觀錯(cuò)過了行業(yè)高速發(fā)展期，使得焦陂品牌在市場端持續(xù)冬眠。但作為安徽傳統(tǒng)老名酒企業(yè)，焦陂品牌在消費(fèi)者心目中始終享有很高的美譽(yù)度。

2015年，焦陂涅槃重生，中糧集團(tuán)因戰(zhàn)略調(diào)整全面退出，北京時(shí)代泰岳全面并購進(jìn)入，正式更名安徽焦陂酒業(yè)有限責(zé)任公司。重塑焦陂“愿景、使命、價(jià)值觀”，確立“回歸&復(fù)興”的發(fā)展戰(zhàn)略，即“字號(hào)回歸、品牌回歸、釀酒回歸、市場回歸”。全面踐行“差異化聚焦”戰(zhàn)略主旨，全面聚焦推廣“焦陂酒海和焦陂特曲”產(chǎn)品，近兩年來，在皖北阜陽本土市場表現(xiàn)不俗，品質(zhì)深得消費(fèi)者好評(píng)，而且在2017中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的國家評(píng)委年會(huì)和2018蘇魯豫皖四省領(lǐng)袖峰會(huì)上，連續(xù)獲“中國白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”、“中國白酒國家評(píng)委酒體感官質(zhì)量獎(jiǎng)”和“2018中國黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

三：焦陂酒業(yè)風(fēng)格特點(diǎn)：

焦陂酒海，設(shè)計(jì)簡約、時(shí)尚，瓶體褶皺處理，體現(xiàn)酒海的歷史滄桑感，同時(shí)具有立體的視覺效果。酒體幽雅兼香風(fēng)格突出，濃頭醬尾，整體呈香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾凈舒適的風(fēng)格特點(diǎn)。

焦陂特曲堅(jiān)持傳承歷史的經(jīng)典，配以現(xiàn)代前沿的材質(zhì)和工藝，酒體以濃香甘爽為主體風(fēng)格，酒體呈窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長的風(fēng)格特點(diǎn)。

四：焦陂四大品牌背書

1. 稀世珍寶龍虎尊見證焦陂悠久的釀酒歷史

歷史永遠(yuǎn)定格在了這一天，1958年9月17日下午，國家主席毛澤東在安徽博物館參觀了焦陂出土的青銅器，并對(duì)這批出土的青銅器贊不絕口。所有的文物在這件青銅器面前都黯然失色，它的名字叫“龍虎尊”，出土于阜南縣小潤河。從50年代末至60年代初，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、朱德、周恩來、劉少奇、鄧小平等老一輩革命家先后參觀稀世珍寶龍虎尊。為此，國家文物局把龍虎尊等八件文物列為解放后全國最重要的發(fā)現(xiàn)之一，為國家一級(jí)文物。

其中龍虎尊屬國家特級(jí)文物，是商代青銅器中與四羊方尊齊名的珍品，寶中之寶，現(xiàn)收藏于中國國家博物館。

龍虎尊，器高五十點(diǎn)五厘米，口徑四十四點(diǎn)九厘米，重約二十公斤，是一件具有喇叭形口沿，寬折肩、深腹、圈足，體形較高大的盛酒器。因器身紋飾有龍虎而得名，此尊比常見的尊大，是一種形制特殊的商代大型青銅盛酒器。

從藝術(shù)角度看，龍虎尊是一件非常精美的工藝美術(shù)品，頸下飾三周凸弦紋，肩上飾三條蜿蜒的龍，龍首探出肩外成為高浮雕。腹部是三組相同的虎食人紋樣，以龍首下的三條扉棱為界，虎頭突出瞪眼張口，兩邊是對(duì)稱的虎身。圈足下部飾三組平雕獸面紋。這種具有獨(dú)特風(fēng)格的鑄造技藝，即使用現(xiàn)代的精密鑄造技術(shù)，也很難達(dá)到滿意的效果。

像這件精美絕倫的龍虎尊，目前在我國也就僅有這么一件，無疑屬國寶重器。

歷史的見證，焦陂釀酒歷史源遠(yuǎn)流長！

龍虎尊是商王盤庚下令鑄造的焦陂國酒專用器皿，距今約3300多年歷史，1957年出土于阜南縣焦陂鎮(zhèn)，由此以龍虎尊為代表的商代早期的酒器證實(shí)了焦陂是國酒發(fā)源地之一，焦陂釀酒歷史源遠(yuǎn)流長！

2. 歐陽修念念不忘，焦陂名揚(yáng)天下

歐陽修(1007—1072)，字永叔，號(hào)醉翁，后號(hào)六一居士，江西廬陵人，北宋一品參知政事，樞密院史。

歐陽修一生八次回潁州，有上百次逐舟焦陂，歐公對(duì)焦陂塘的感情很深，離開潁州后，無論是在做京官或在外地做官，他都十分想念焦陂，盼望能回潁州定居和常住焦陂。

熙寧四年(1071)二月，歐陽修被貶官到蔡州做知州，蔡州離潁州很近，歐公有十年在京做官未回潁州與焦陂，十分想念焦陂，不日便與一仆人駕一葉扁舟從淮河轉(zhuǎn)清河，直進(jìn)入焦陂城西陂塘邊的碼頭，進(jìn)了魚舍酒館，喚店家上九龍泉水釀的酒和東湖的甲魚湯，年青的酒保一看來一位鶴發(fā)銀須的老者，隨說了一句：“九龍泉水釀的酒，需多加銀子。”歐公笑著回答說：“不用怕，我佩帶有金龜，可隨時(shí)解下?lián)Q酒”。(金龜是唐、宋時(shí)期皇帝賜給三品以上官吏佩帶的一種飾物。他借用唐代詩人賀知章金龜換酒的典故。)

此時(shí)店主人從后院出來，一看面前老者是焦陂人日思夜盼的恩公歐少保，萬分驚喜，店主人請(qǐng)歐公飲酒，歐公堅(jiān)決如數(shù)付了酒錢。歐陽修在焦陂用金龜換酒之事，成了千古美談。歐陽公乘著酒興繞湖游覽后離開焦陂，看到焦陂的湖光水色陂塘魚荷，脫口吟出：

焦陂荷花照水光，未到十里聞花香。

焦陂八月新酒熟，秋水魚肥膾如玉。

清河兩岸柳鳴蟬，直到焦陂未下船。

笑問魚翁酒家保，金龜可解不須錢。

明日君恩許歸去，白頭酣詠太平年。

這首《憶焦陂》詩詞被傳誦至今，廣為流傳。

歐陽修在蔡州做了五個(gè)月知州，皇上即批準(zhǔn)歐公退休致仕，歐公于當(dāng)年八月回潁州定居，回到自己時(shí)刻都魂?duì)繅?mèng)繞的焦陂。歐公把焦陂作為自己晚年的主要游覽勝地，經(jīng)常與文友們飲酒賦詩，逐舟焦陂。

1072年八月中旬，歐陽修公舊病復(fù)發(fā)久臥病床，他預(yù)感到自己生命的歷程行將終結(jié)，將不久于人世，于是在兒孫們的護(hù)理下，最后一次泛舟焦陂，在陂塘觀景時(shí)，忽然陰云密布雷雨交加，在秋風(fēng)若雨中，歐陽公渾身發(fā)冷，兩眼落淚，依依不舍的離開焦陂，在離開焦陂湖的船中讓兒子展紙磨墨，歐公揮毫寫下了平生最后一首《絕句》詩：

冷雨漲焦陂，人去陂寂寞。

惟有窗前花，鮮鮮對(duì)高閣。

一代文豪歐陽修公，把一生最后的情感，最后的筆墨都傾注和揮灑在焦陂這個(gè)美麗和神奇的土地上。絕句雖短，情景交融，悲涼蒼勁，余意無窮。這是歐陽修一生的壓卷之作，可見對(duì)焦陂的情深意厚。

3. 焦陂奇泉千年不衰，久負(fù)盛名

焦陂古鎮(zhèn)有井七十二眼，經(jīng)查今焦陂區(qū)內(nèi)外仍有民用井三十余眼，以焦陂酒廠內(nèi)一井久負(fù)盛名，該井大約有二千余年歷史，位居古鎮(zhèn)北塘附近，因其噴沙吐泉，沙映朝陽金光閃耀，故稱金沙泉。

有一年天久旱不雨塘干河涸，禾苗莊稼枯萎，農(nóng)民們十分焦急，一天早晨，忽然在陂塘邊現(xiàn)一深坑，噴沙吐泉，干涸的陂塘很快為泉 水灌平，因沙映朝陽金光閃耀，故稱金沙泉，大家在陂塘邊砌石成井。 此井水位恒定，泉水旺盛，兩千年來從不枯井，色澤清冽，其味甘醇。使用此水煮茶濃郁清香，看茶水高出杯口些許水不外溢，從此金沙泉名傳天下。

水飲十萬大軍，奇泉名揚(yáng)天下！

西漢末年，劉秀率軍由陳、沈東下，在附近原鹿和富陂打敗王莽的叛軍，追軍途經(jīng)焦陂，十萬將士皆通日飲用金沙泉水，而該井水位沒有下降，劉秀十分驚奇，連說奇泉、奇泉。從此，該地方人民又稱該泉為奇泉，言傳至今。

九龍泉水一百尺，憑君汲井試烹之

北宋歐陽修任潁州太守時(shí)游覽焦陂，在茶舍品茶，只覺茶味甘甜，杯滿不溢，飲后頓覺神清氣爽，問其原因，當(dāng)?shù)厝烁嬷怯媒鹕橙嫒笾识韪饰睹溃鯘M而水不外溢。

歐公親臨井旁，并派人掏井，清理井下淤泥，發(fā)現(xiàn)井底有九條泉眼，如金龍噴水，以東南角一泉眼最旺，歐陽公即為此泉命名為“九龍泉”也。從此井有三個(gè)名字，一名金沙泉，二名奇泉，三名九龍泉。后來歐陽公在一首贈(zèng)嵩山住山道士許昌齡的詩中寫道：“穎陽道士青霞客，來似浮云去無跡。夜朝北斗太清壇，不道姓名人不識(shí)。我有龍團(tuán)古蒼壁，九龍泉深一百尺。不是人間香味色，憑君汲井試烹之”告訴人們，焦陂的九龍泉水煮茶茶美釀酒酒香，不信可取水試烹，以嘗其味，從此以后焦陂城遠(yuǎn)近百里人民皆知焦陂古井為“金沙泉”、“奇泉”和“九龍泉”言傳至今.

奇泉神水，當(dāng)今生輝

兩千年來，焦陂人飲用此井泉水，焦陂城內(nèi)的茶館、飯店皆掛出金沙泉水、奇泉水、九龍泉水的牌子，借以招攬顧客。解放前，阜陽縣長郭堅(jiān)先生曾出資為該井建亭，郭先生經(jīng)常派人用馬車來焦陂拉九龍泉水回阜陽飲用。

1982年安徽省長王郁昭參觀后揮毫大書題為“奇泉神水，當(dāng)今生輝”八個(gè)剛勁有力的大字，以示贊美。

1987年被縣政府批準(zhǔn)為全縣第一批縣級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

2017年被阜陽市政府批準(zhǔn)為第二批市級(jí)文物保護(hù)單位。

4. “天然釀酒師”酒海，締造焦陂酒經(jīng)典品質(zhì)

焦陂酒，八九十年代曾是徽酒的代表之一，地處“江淮名酒帶”古鎮(zhèn)焦陂，釀酒歷史悠久。不僅享有一代文宗歐陽修的贊美“焦陂八月新酒熟，秋水魚肥膾如玉”，而且輝煌的發(fā)展歷程中也曾創(chuàng)造了不俗的聲譽(yù)，當(dāng)年“北古井，南焦陂”的地位和聲望，至今也讓人記憶猶新。

焦陂酒曾經(jīng)之所以能夠取的如此輝煌的業(yè)績，品質(zhì)是基礎(chǔ)，在品牌傳承過程中的具有獨(dú)家特色，從經(jīng)典品質(zhì)的方面看，其別具一格的獨(dú)家特色是焦陂酒再次騰飛的黃金奠基石。

天然釀酒師——古酒海群

在焦陂酒廠的原酒庫里，有著上百個(gè)功勛卓著的“大酒海”，每個(gè)大酒海都有幾十年的歷史，單個(gè)大酒海可儲(chǔ)酒8噸，形成壯觀的古酒海群，這些儲(chǔ)存原酒的酒海賦予了焦陂酒獨(dú)特的風(fēng)味。

酒海是用產(chǎn)自長白山的紅松木經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成的柜狀器具，其特殊的工藝使酒海呈現(xiàn)出“裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡”的神奇現(xiàn)象。

據(jù)專家介紹，采用天然紅松木，是因?yàn)榧t松紋理通直，不易變形，紅松松油豐富，不易滲漏。以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機(jī)物漿裱的內(nèi)壁表層，含有許多對(duì)人體有益的物質(zhì)。同時(shí)，使酒不接觸金屬，有利于酒的酯化、酒的儲(chǔ)存，更有益人體健康。

從科學(xué)的角度來說，“酒海”制作材料及工藝的特殊性，在白酒貯存中發(fā)生的氧化、締合、酯化等反應(yīng)過程中，維持了獨(dú)特的酸堿平衡，促進(jìn)了乙醇和水分子的緊密結(jié)合，從“酒海”溶解到酒中的獨(dú)特香味及營養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少，口感綿甜凈爽，回味悠長，而且“酒海”越老，貯存時(shí)間越長，品質(zhì)越佳。

正是這種神奇的儲(chǔ)酒方式，產(chǎn)生了更為神奇的儲(chǔ)存效果，使得焦陂酒的醇柔綿長、清香四溢的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致。